Medvědí vaření …

ČTVRTEK 13. DUBNA 2017

… nastalo, když nám hlava rodiny na cyklovyjížďce ulovila v lese medvědí česnek a já ho nechtěla jako každý rok jen tak hodit do mrazáku.

—  KREVETKOVÉ TĚSTOVINY S MEDVĚDÍM PESTEM —-
je to můj vlastní recept, vymyšlený a zrealizovaný za pár minut, nejraději mám rychlovky. Snad ho vyzkoušíte a bude vám chutnat tak jako mě, to znamená moc a moc.
Takže mám tu čest vám ho představit 🙂

Potřebujeme :
– těstoviny (nejlépe čerstvé chlazené italské tagliatelle např. z Lidlu
a ty já bohužel neměla, tak musely stačit obyčejné semolinové špagety )
– pesto z medvědího česneku a parmazánu
– mražené krevetky (kupuju v Globuse, mají je na váhu)
– pórek
– slunečnicové semínko

Klasickým způsobem si připravím těstoviny.
Na pánvičce osmažím na olivovém oleji do sklovata trochu pórku a na to přihodím mražené krevetky, opékám za stálého míchání a trochu přisolím.
Do horkých zcezených těstovin zamícháme pesto dle chuti, nahoru navršíme krevetkovou směs, lžičku pesta, posypeme slunečnicovými semínky, nejlépe opraženými, a trochou parmezánu.

Semínka já dala v hnutí mysli, tudíž nebyly opečené a parmazán padl do pesta, takže žádný nezbyl :))

Podáváme …

Dobrou chuť  🙂

Recept je určitě možno obměňovat dle chuti např. přidáním kapky citronu do směsi, opepřit, místo parmazánu posypat kozím sýrem, místo pórku použít jarní cibulku… Fantazii se meze nekladou 🙂

Navíc budu ráda za další podněty na obměnu.

A jak na to úžasné PESTO ?
Recept je ODTUD , je opravdu skvělý a chutný.
Já použila k sekání tyčový mixer, pesto mám proto mírně našlehanější, což není na závadu.

Další dva druhy jsou čisté česnekové pesto pro manžela na přidání do polévky a kamkoli
a pesto se sušenými rajčaty  spíše pro mě, milovnici sušených a jakýchkoli jiných rajčat .

Na fotce jsou všechny 3 druhy pesta, zleva klasik, rajčatové a s parmazánem, docela je vidět ten rozdíl už v barvě.

To nej parmazánové jde obměnit kešu nebo piniovými oříšky, viděla jsem i recept s vlašskými ořechy, možností je fůra.
Já jsem ho musela v lednici zarovnat až dozadu, bylo by hned pryč … 😀

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *